愛上咖啡 _ 咖啡的典故

  咖啡的典故  

西元6世紀，衣索比亞（位於非洲東北部）西南部的高原地區，一位叫卡洛迪的牧羊人，趕著一群山羊到新牧地餵食，發現到羊群吃了一種低木的紅色果實後，就變得非常活潑，晚上興奮的睡不著覺，經過他一段期間的觀察，發現到羊群一吃了這種紅色果實就會有相同的反應。

因此他也試吃了這種紅色果實，結果，整晚他也興奮的睡不著覺。於是他就把該果實，送給附近舉行夜間活動的修道院僧侶們吃，他們吃了後也都覺得精神抖擻，後來該果實就被做為提神醒腦的藥物，還大受醫生們的好評，這種紅色果實就是今日的咖啡豆，因此衣索比亞也就成為咖啡的原產地。

西元13世紀，咖啡隨著衣索比亞的軍隊入侵葉門時，傳到了阿拉伯世界，而伊斯蘭教嚴禁教徒們飲酒，因此咖啡就快速的流行於當地。西元15世紀以前，咖啡一直被阿拉伯世界所壟斷，僅在伊斯蘭教國家間流傳，成為當時很重要的社交飲品，因此咖啡的種植、製作等方法也被阿拉伯人不斷的改良完善。

到了16、17世紀，咖啡透過威尼斯商人、海上霸權荷蘭人的買賣，才被傳入歐洲。這種黑色飲料，充滿了濃郁的香氣，蘊藏著酸苦、甘醇的多重口感，風靡了歐洲上流社會的貴族仕紳們，因此咖啡的身價被節節推高，甚至被稱為「黑色金子」。咖啡也隨著大航海的時代，風起雲湧的傳播到全世界，成為人類社會中最廣泛流行的飲料之一。

咖啡在16、17世紀風靡歐洲上流社會，身價被稱為「黑色金子」。

水可載舟亦可覆舟，咖啡中的「咖啡因」是興奮劑，過量攝取會影響身體的健康。它的含量常因咖啡豆的種類、研磨顆粒大小、沖煮的方法、浸泡時間或溫度高低等而有所不同。一般而言，咖啡飲料每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上，就會出現咖啡因輕度中毒的症狀（煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心及尿液增加）。

為了保護身體健康，每人咖啡因的攝取量不要超過每天每公斤6毫克，例如50公斤的成人，每天約可喝1-2杯的150cc滴注式研磨咖啡，才能享受到喝咖啡的樂趣與益處。心臟血管病患者少喝咖啡為妙，否則發炎指標可能會上升。懷孕、哺乳的婦女，因為咖啡因會經由胎盤、乳汁到胎兒、嬰兒，故少喝咖啡為佳。而孩童的腦部尚在發育中，最好也少喝咖啡。