Life on 身體專門飲

Life on 身體專門飲
Life on是一間遵循古法、獨創新意的有機養生飲料(甜品)專門店 。
是以傳統中華文化、陰陽、五行五色對應五臟學說為中心；
有機健康、食材多樣化等，現代中西方健康醫學觀點為輔助； 
設計出以星期為周期的每日養生食補建議；
並配合現代人忙碌緊湊的生活步調，提供最簡易、方便的滋補養生飲料(甜品)；
輕輕鬆鬆，享用鞥古法繁雜手續，陶鍋慢火煲養的湯品精華，一天一道，每天給身體最想要。

食材豐富健康多樣化 (七日湯品中，縱括近30種天然食材)
用料首選台灣在地有機、自然農法產品，百分之百食材來自純天然、健康蔬果、堅果等大自然特產；
去除一般人對古法養生中藥(味) 湯水排斥，補品宜忌衝克等困擾； 
原料皆為食品而非藥品，做到藥食同源的美食養生食療湯飲。
   
店內所有湯品使用環保玻璃瓶盛裝，無須擔心塑膠、紙臘等遇熱，久放化學物質殘留等問題；

並方便您回收利用、隔水加熱，愛地球也愛自己~  

在這種黑心化學毒品充斥的飲料環境   愛地球更愛自己

來喝杯讓你身體按讚的飲料吧!

地址:福隆

也可上網 www.lifeon.com.tw 或FB

http://www.facebook.com/lifeon101

  

強化免疫

強化免疫用喝的　名醫活力養生湯

• 看相片 孫安迪醫師推薦用黃耆、枸杞、紅棗合煮，可有效強化免疫力。（攝 …

大陸禽流感蠢蠢欲動，鬧得民眾人心惶惶，深怕一不小心就染上流感，疾管局呼籲出入疫區要避免碰觸禽鳥類，做好防疫工作；而平常要維持良好的免疫力，醫師則建議可以用黃耆、紅棗、枸杞等3種中藥材合煮的活力養生湯，每天喝能增加活力、維持免疫力，還可抗老化。

/>

▲ 孫安迪醫師推薦用黃耆、枸杞、紅棗合煮，可有效強化免疫力。（攝影／黃志文）


台大免疫學博士、國內免疫學權威的孫安迪醫師，因提倡健康養生觀念，上遍各大談話、健康類節目，他常提倡養生首要注意的是強化身體免疫力，當防禦系統沒有漏洞時，病毒自然不容易侵犯人體。
其實在40歲以前，孫安迪醫師自嘲不懂養生，直到爬樓梯感覺會喘，才發現健康的重要。雖然是西醫專長，但還是不背棄中國悠久的養生文化，透過與大陸學術交流的機會，接觸中醫與中草藥，後來發現黃耆、紅棗可提升免疫力，先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，開始建議病人回家試試看。
後來又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，還有不少病人陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，且小孩喝了比較少感冒。
活力養生湯
孫安迪醫師分享，可到中藥行購買黃耆12克、枸杞9克、紅棗9克，煎湯，每天服用；若怕麻煩可以一次抓一星期的藥量，煮好放在冰箱裡，要喝的時後再用電鍋加熱即可。
另外，除了活力養生湯，通常免疫系統相關疾病有三個最主要病因，睡眠、壓力與其它感冒病症導致，因此擁有良好的睡眠品質相當重要，一定要在晚上12時以前就寢，讓掌管內分泌及免疫系統的正常運作，中午能小憩片刻更好。

如何喝咖啡治感冒

 

 
作者： 文／宗源 | 台灣新生報 – 2011年12月8日 下午11:59  

天氣驟冷，氣溫遽降，感冒患者因而增加。最近從台北萬芳醫院傳出一則感冒初期的防治方法，我試用幾次，果然靈驗，因此特就貴刊一角，予以披露，俾供讀者參考。
   
   所謂感冒初期，也就是開始流鼻水、打噴嚏，並有頭或喉嚨微痛以及全身倦怠的感覺。這時，就必須用這種既方便、又便宜、且有效的方法予以治療：
  
  
首先，患者必須先喝2杯溫熱開水（當然是越大杯越好），大約5分鐘後，再喝1杯咖啡（什麼咖啡都可以，包括簡單方便的「三合一」），如此，約半小時後，患者就會想如廁尿尿。而等尿完後，患者流鼻水、打噴嚏或頭痛的現象就會開始緩解。此時，只要略加保養，感冒就可能因此「不藥而癒」。
  
這道理很簡單，感冒就是因為身體有了病菌所致，而此時如能將病菌排除，感冒當然就無由發生，而此法所示的「先喝開水，再喝咖啡」，就是要藉咖啡的利尿效果，將先前喝的水排出，如此，身上的病菌被洗掉一大半，病情自然會緩解。
  
 
此外，咖啡有提神的效果，可以增強免疫力，此時再配以適當的營養及休息，
感冒當然無法入侵。

.........以上為轉載文章

咖啡渣好處多多 不要隨便把它丟棄囉

咖啡渣好處多多 不要隨便把它丟棄囉

 咖啡是很多朋友的至愛飲品，每日都要喝，否則便若有所失，有些人更甚至會買咖啡粉回家煮蒸餾咖啡，這樣便會留下咖啡渣來，日積月累真是不少的，原來它的用處還不少的，故咖啡渣千萬別丟到垃圾筒，可將它廢物利用。

蒸餾完畢的咖啡渣，還留有很香濃的咖啡香味，正好作為辟味除臭的用品。

除了除臭除濕，也為生活帶來另一種趣味。不管你喝不喝咖啡，咖啡渣散發的咖啡香，總能為生活增添些許浪漫情調。
 
 教你如何活用咖啡渣 創造更美好生活

 一定要記得，咖啡渣用前務必先乾燥，不然會容易發霉，且達不到預期的效果喲。
 
咖啡渣不但能去除異味，收到良好的除臭效果，還能除濕；主要是由於咖啡渣有如活性碳一般，有無數的氣孔，可以吸收濕氣。因此，將乾燥的咖啡渣裝罐，要用的時候打開蓋子便能吸收潮濕的空氣與異味。若你急著用時可放在微波爐或焗爐中弄乾。
 
祕訣1. 消除煙灰缸的異味
吸煙朋友的好伙伴煙灰缸，怎麼清洗，還是會殘留著濃濃的煙味；只要在洗淨的煙灰缸裏鋪放一層咖啡渣，即可使煙灰缸充滿咖啡香味，煙的臭味便消失。
 
祕訣2. 消除鍋子的異味
鍋子用久了多少都有油味，把濕的咖啡渣放在鍋中炒到乾，就可以去掉鍋中異味。吃完含大蒜的食物後，喝杯咖啡，可使口氣恢復清新自然。
 
祕訣3. 作為地板打蠟劑
把咖啡渣曬乾，裝入絲襪中，用來打磨地板，可達到打蠟的效果，地板變得很光亮。
 
祕訣4. 消除除鞋櫃廁所的異味
咖啡渣曬乾，放容器中再放入鞋櫃，可消除鞋櫃的異味。也可用一個美觀的容器盛著放在廁所中，也可以收到除臭辟味的效果。
 
祕訣5. 作盆栽植物的肥料
用作盆栽肥料，就不用曬乾了，只需把涼了的咖啡渣，倒在盆栽植物的栽培土上方，就可以達到施肥效果。
 
原來咖啡不只能喝，所剩下來的咖啡渣還能有這麼多的效用，聰明的你趕快試試吧 !

健康喝咖啡

健康喝咖啡 

在美國，女性飲用咖啡就像一日三餐那般自然，或許是對香氣的著迷、或許是受口感的制約，總之，人們對咖啡的情感，可說是既簡單又複雜。

在台灣，隨著連鎖咖啡店的風氣漸盛，喝咖啡成了社交生活不可或缺的一環，對女性而言，喝咖啡更是自我放鬆與轉換心情的最佳利器，

除非是嚴重酗咖啡，一般來說，大家對咖啡的依賴，其實是迷戀於品嚐咖啡時的美好氣氛。


喝咖啡的最佳時機

早晨喝咖啡，除了心理層面的提振效果外，咖啡的確能活絡思路、增強記憶力。馬偕醫院營養課課長趙強表示，咖啡能刺激腎上腺素的分泌，

讓交感神經處於興奮狀態，所以睡眠充足、適度休息後，靜心品嘗一杯咖啡，的確能讓你文思泉湧，文學史上許多知名的歐洲文人，

都是在咖啡的氤氳中寫出不朽的作品，咖啡的確是創意思考的輔助利器。但若是在疲累的狀態中，企圖藉由咖啡來提神，

雖然能延續戰力，但卻無法有效的刺激思考，而且反應會變得遲緩，也比較容易出錯。妳或許也有挑燈夜戰，猛喝咖啡提神的經驗，

雖然工作時間延長，但工作的品質與效率並沒有同步提升，所以，適當休息後飲用咖啡，才能發揮它最好的功效。

巧妙運用咖啡因

咖啡的提神效果，其實是需要一點時間來運作的。

一般來說，喝了咖啡20～30分鐘以後，就可以有效的提振精神，但若要體內的咖啡因濃度達到高峰，則大約是在飲用咖啡後40～50分鐘左右，

所以如果預期將有一個令人昏昏欲睡的會議，建議妳提早半個小時喝咖啡。

至於一般人普遍擔心的影響睡眠問題，其實和妳對咖啡因的代謝力，有很大的關係。趙強表示，每個人對咖啡因代謝的能力不同，

平均來說，咖啡因在體內的運作，大約能維持3～4個小時，所以即使在晚餐後飲用，也不至於造成太大的困擾。但有些人的代謝力較差，

可能會持續作用8～12個小時；或者體質對咖啡因比較敏感，就得特別注意喝咖啡的時間，避免影響作息，因為不論是多喝開水或是增加運動，

都無法有效的促使咖啡因快速代謝。


咖啡不等於咖啡因

一說到咖啡，大家很自然的就聯想到咖啡因，且許多人常因對咖啡因的負面印象，連帶對咖啡也沒有好感。咖啡因是目前廣泛使用的提神劑，

其實除了咖啡，茶葉、可樂甚至是巧克力當中，都含有咖啡因，平均2杯茶所含的咖啡因和一杯咖啡差不多。

現代人因作息不正常，導致長期的疲累問題，光是利用咖啡來提神，忽略充分的休息，引發焦慮及其他生理問題，卻要咖啡來揹黑鍋，

造成大家對咖啡的誤解。其實，近10年來，有許多研究報告發現，咖啡對人體健康有許多正面的助益，像是2001年來自加州的一份研究報告指出，咖啡經高溫燒煮後，會產生一種類似維他命E的物質，抗氧化的程度，相當於3個柳橙產生的效果，但必須在沖煮後10分鐘中內飲用，

才能充分吸收。此外，喝咖啡還能改善便秘，咖啡可以刺激腸道蠕動，幫助排便，尤其是上班族，容易因忙碌而錯過平日排便時間，

這時候可藉由喝咖啡，幫助妳產生便意，減少便秘的情況。

就是咖啡

就是咖啡

咖啡是僅次於水的第二大飲料，護心、防癌、保肝、助消化，

但必須是黑咖啡，不加糖、奶精等垃圾！

三合一速溶咖啡是“垃圾咖啡”！

全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。

在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示，目前七成國人喝咖啡，

其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，

總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，

“喝咖啡導致鈣流失，

容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。

咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？

《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。

僅次於水的第二大飲料

除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方國家，清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、

急匆匆走在上班路上的人。

在中國，星巴克的連鎖店已經遍地開花，就連不少老人都能一眼認出它的“女妖”標幟。據國際咖啡組織統計，

全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。

芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是12公斤 。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，

日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早餐必定要搭配咖啡。相比之下，

咖啡在中國雖然“知名度”很高，但“接受度”並不是很高。調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。

喝咖啡的人中，男性佔56％，女性佔44％。其中，41—50歲的人最多，佔24％﹔其次是21—30歲的人，佔18％。

咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。

人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。

咖啡不為人知的好處

我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的101個理由》。

書中說，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴記者，

咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟，減少心血管疾病的發生。

對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天1—2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。

除了受到心血管專家的“寵愛”，咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。

咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦，咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。

每天喝點咖啡，無論是預防癌症，還是對癌症的治療都有一定效果。

咖啡保護肝臟。“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。”專家建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。

日本專家則發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。

咖啡預防2型糖尿病。眾多研究顯示，在喝咖啡的人中，2型糖尿病的發生率較低，

是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。

咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者，愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。

此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

咖啡預防抑鬱。規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。

心血管內科專家指出，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示，運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。

愛上咖啡__把咖啡廳搬回家

隨著網際網路的發展，目前一般人已能在家中，訂購不同國家的咖啡豆，如果你是一個「無咖啡不歡」的人，不妨花點心思，將自己的廚房打造成私人咖啡館，隨時享受咖啡的浪漫風味。

選擇適合自己的咖啡豆

要在家中沖咖啡，首先必須擁有適合自己口味的咖啡豆。因此，應先了解自己喜愛的烘焙深度。一般來說，烘焙的深度越深，酸味越淡、苦味越濃。剛開始你可以到附近的專業咖啡店，感受不同深度的咖啡。

咖啡豆的原產地，對咖啡的口感與香氣，也有很大的影響，比如：某些衣索比亞產出的豆子可能有柑橘或漿果的香氣、巴西咖啡豆比較不酸，並帶一點堅果的氣息。你不妨拜訪當地的咖啡零售商，現場聞一聞不同地區的豆子。如果豆子的氣味能讓你口頰生津，喝起來很可能也符合你的口味。

保持咖啡豆的新鮮度

新鮮是所有好咖啡的關鍵，因此，應挑選能清楚說明烘焙時間的商家，才不會買到口味已經變質的舊豆子。此外，建議別買磨好的咖啡粉，應選購全豆回來自行研磨。因為在研磨的過程中，機器的熱度會讓咖啡的香氣大量揮發，讓賞味期限縮短很多。

一般來說，磨好的豆子必須存放在密封容器裡，並保存在陰涼、乾燥的地方，而且必須在2個星期內喝完。專家也提醒，盡量不要將咖啡豆存放在冰箱，以免吸收異味及水氣。如果要放在冰箱，務必放在冷凍庫裡，每次取出需要的量後，再趕緊冰回去。

磨豆是容易忽略的細節

2010年世界咖啡師冠軍Michael Phillips曾經在接受採訪時曾表示，在準備咖啡的過程中，磨豆設備是最重要，同時也最容易被忽略的一部分。

一般人在家中，多半使用便宜的刀片磨豆機。然而，Michael Phillips表示，刀片式的磨豆機容易讓豆子的大小不一致，無法準確符合使用的沖泡器材，而且內部馬達產生的高溫，也容易讓咖啡油過早揮發，喪失大量的咖啡香味。因此，Michael Phillips建議咖啡族們，如果有預算，不妨購買「磨式磨豆機」（burr grinder）。雖然價格相差了100元美金左右，但卻是值得的投資。

運用適合自己的沖泡方式

在家中手沖咖啡，有許多沖泡方式可以運用，從口味比較清淡的濾泡式咖啡、帶一點豆渣口感的法式濾壓壺，到味道強烈的義式濃縮咖啡，都是可能的選擇。

許多咖啡師都強調，泡咖啡並沒有一種「正確」的方式，每種方式都有其獨到之處，因此，不要在乎別人的看法，只要你覺得使用起來順手，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。

然而，在沖泡咖啡時，有一些簡單的準則可依循。一般而言，咖啡和水的比例，大約是兩平匙的咖啡粉（約15克），搭配180cc的水。最適合沖煮咖啡的水溫度約在88～94℃之間，因此，剛沸騰的滾燙開水，可以稍微靜置1～2分鐘再沖煮。

另外，一個華人常見的錯誤是，把泡茶的「養壺」概念，帶到咖啡器具上！因為咖啡具有豐富的油質，每次使用過後，需立刻清洗。如果把「養壺」觀念用在泡咖啡上，恐怕泡出來的將是一杯帶著油臭味道的差勁咖啡。

咖啡泡出來，也應該盡速喝完。咖啡擺越久，風味會逐漸散失。，最好在10分鐘內飲用完畢。

每天喝1杯咖啡可作為保持長壽的秘訣

研究人員表示，每天喝1杯咖啡可作為保持長壽的秘訣。

根據「每日電訊報」（Daily Mail）報導，一項研究什麼可以協助人類活到100歲的獨特調查顯示，每天喝1杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。

報導說，根據最新公布的調查結果，喝咖啡可以改善血管動脈彈性，也能防止心臟病。

這項調查對象，都是長期居住在希臘伊卡里亞島（Ikaria）、年齡在65到100歲的居民。伊卡里亞島以「長壽之島」聞名，島上1/3居民均超過90歲。

島上居民罹患癌症風險比例，比起西方平均低了20%，罹患心臟病風險也少了50%。尤其，島上居民沒有人有失智症。（譯者：中央社黃自強）

破解喝咖啡的十大迷思

喝咖啡不止浪漫的九大好處

喝咖啡不止浪漫的九大好處

您知道您每天所飲用的咖啡，究竟對我們人體有什麼健康的幫助嗎？據現在的醫學研究指出，咖啡豆裡含有蛋白質、醣類、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維以及水分的營養成分，所泡出的咖啡液中還有咖啡因、單寧酸以及生物鹼等這些有益人體健康的成分，雖然含有這麼多的營養成分，但咖啡卻是現在被人類飲用最久卻又誤 解最多的飲品。

一般的民眾都認為咖啡少喝為妙，因為會影響身體的健康。但是，根據許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡並沒有過去想像中對健康有極大的危害，反而，咖啡中許多成分都對身體有很大的益處，這些研究漸漸推翻人們對於咖啡的誤解。根據這些研究，提供給大家喝咖啡的9大好處。

喝咖啡的好處一：提神醒腦
相信許多民眾都將咖啡當作是一種提神飲料，這是因為咖啡中所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，會使整體的思路更加清晰、敏銳，對於一些需要長時間注意力集中的工作，咖啡可以說是再好也不過的最佳飲品。

喝咖啡的好處二：抗氧化
自由基是目前研究發現造成心肌病變、中風、巴金森氏症的主要原因，自由基一旦過多，會使身體代謝受到影響，會進而破壞細胞，使的組織器官受傷。咖啡裡含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養分，可以有效的抗自由基，進而達到抗氧化的功效。

喝咖啡的好處三：抗憂鬱
少量的咖啡可以振奮人的精神狀況，讓人心情愉快，抒解憂鬱的傾向。

喝咖啡的好處四：加速脂肪分解

咖啡因可以加速脂肪分解，促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗。

喝咖啡的好處五：幫助消化

咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。

喝咖啡的好處六：利尿

咖啡因有利尿的功用，可以提高排尿量。

喝咖啡的好處七：增加利於人體的膽固醇

喝咖啡可以使高密度膽固醇（HDL）增加，可加速不利於人體的膽固醇的代謝，可以減少罹患動脈硬化的機率。

喝咖啡的好處八：預防心血管疾病的發生

咖啡所含的亞油酸，可溶解血液凝塊及阻止血栓行程。還可以增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。

喝咖啡的好處九：預防氣喘發生

咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘病患避免因副交感神經興奮而發作。

 適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡也正為你的身體健康築起了一道堅強防線，只要記得別喝得太多喔！

浪漫的愛爾蘭咖啡

美酒加咖啡 [浪漫的愛爾蘭咖啡]

愛爾蘭是世界上最浪漫的國度之一，這裡有悠揚的風笛和熱情如火的踢踏舞，這裡還有世界上最香醇的威士忌。除此之外，作為愛爾蘭的國家標籤，讓愛爾蘭人引以為傲的還有愛爾蘭咖啡。

愛爾蘭咖啡並不是傳統意義上的咖啡。愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。愛爾蘭咖啡名字裡就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來，讓你在品味咖啡的同時感受到酒精的濃烈。一杯愛爾蘭咖啡就像冬晨冉冉升起的太陽，它會讓你全身很快泛起暖意，思緒也會不由自主地隨意飛揚。 而且更好玩的是，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！

據說愛爾蘭咖啡一定要用心去做，否則不純。 據說愛爾蘭咖啡是專做給情人喝的，而且咖啡裡邊滴進了愛的眼淚，用情至真。 據說愛爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉，因為與眾不同，能經歲月磨損。據說愛爾蘭咖啡的主人消失，咖啡也不會被塵封，找尋它的人自會如投遞員般不怕漫長，就算信紙發黃。有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。

知道為甚麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。

酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入menu裡，希望女孩能夠發現。只可惜這位女孩並不是細心謹慎的人，所以一直沒有發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。

你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到空姐點愛爾蘭咖啡，經過了多久？整整一年。

當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。 這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡，因為只有她才點得到。

這位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說farewell，他們的故事才結束。」farewell，不會再見的再見，跟goodbye不太一樣。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：want some tear drops？ （要點眼淚嗎？）因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。

空姐回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她："want some tear drops？"。」沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。

空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。 因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。會在這個機場加它混合著咖啡的質感和酒的刺激。這款咖啡的創造者酒保，他似乎在用這款咖啡講述自已的愛情故事。

基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。

首先是威士忌與咖啡的比例：在愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：威士忌約要一盎司多一點，30幾c.c.左右。

在愛爾蘭咖啡杯的第二條金線：咖啡五盎司，150c.c.，比例約一比五。

你知道這經過多少次試驗？女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。

這是為甚麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。

愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。

除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎她是否會感動呀。

調配愛爾蘭咖啡要用堅固的玻璃葡萄酒杯，或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水，反覆幾次後，玻璃杯就會變熱。最後幾次用熱水沖洗杯子的時候要將一柄小咖啡匙放入酒杯一同預熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒進玻璃杯，用咖啡匙攪拌，使糖充分溶解，這時仍然將小咖啡匙保留在玻璃杯中。 最後一部份，也是最巧妙的部份：將一團奶油放在咖啡匙頂端，讓奶油順著咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，這時咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡匙放在咖啡中有助於保持表層奶油的形狀。

在加入奶油後就不要再攪動咖啡了，奶油的厚度以1厘米為最佳。調配愛爾蘭咖啡的過程本身就是一種享受。當你把愛爾蘭威士忌倒入熱玻璃杯的瞬間，酒精會因為受熱而揮發出來，滿室飄蕩著灑香，你會為之身心陶醉；緊接著倒入滾燙的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一剎那間，迸發的美妙氣味會讓你忘了生活中所有的煩惱。

愛上咖啡 _ 咖啡的典故

  咖啡的典故  

西元6世紀，衣索比亞（位於非洲東北部）西南部的高原地區，一位叫卡洛迪的牧羊人，趕著一群山羊到新牧地餵食，發現到羊群吃了一種低木的紅色果實後，就變得非常活潑，晚上興奮的睡不著覺，經過他一段期間的觀察，發現到羊群一吃了這種紅色果實就會有相同的反應。

因此他也試吃了這種紅色果實，結果，整晚他也興奮的睡不著覺。於是他就把該果實，送給附近舉行夜間活動的修道院僧侶們吃，他們吃了後也都覺得精神抖擻，後來該果實就被做為提神醒腦的藥物，還大受醫生們的好評，這種紅色果實就是今日的咖啡豆，因此衣索比亞也就成為咖啡的原產地。

西元13世紀，咖啡隨著衣索比亞的軍隊入侵葉門時，傳到了阿拉伯世界，而伊斯蘭教嚴禁教徒們飲酒，因此咖啡就快速的流行於當地。西元15世紀以前，咖啡一直被阿拉伯世界所壟斷，僅在伊斯蘭教國家間流傳，成為當時很重要的社交飲品，因此咖啡的種植、製作等方法也被阿拉伯人不斷的改良完善。

到了16、17世紀，咖啡透過威尼斯商人、海上霸權荷蘭人的買賣，才被傳入歐洲。這種黑色飲料，充滿了濃郁的香氣，蘊藏著酸苦、甘醇的多重口感，風靡了歐洲上流社會的貴族仕紳們，因此咖啡的身價被節節推高，甚至被稱為「黑色金子」。咖啡也隨著大航海的時代，風起雲湧的傳播到全世界，成為人類社會中最廣泛流行的飲料之一。

咖啡在16、17世紀風靡歐洲上流社會，身價被稱為「黑色金子」。

水可載舟亦可覆舟，咖啡中的「咖啡因」是興奮劑，過量攝取會影響身體的健康。它的含量常因咖啡豆的種類、研磨顆粒大小、沖煮的方法、浸泡時間或溫度高低等而有所不同。一般而言，咖啡飲料每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上，就會出現咖啡因輕度中毒的症狀（煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心及尿液增加）。

為了保護身體健康，每人咖啡因的攝取量不要超過每天每公斤6毫克，例如50公斤的成人，每天約可喝1-2杯的150cc滴注式研磨咖啡，才能享受到喝咖啡的樂趣與益處。心臟血管病患者少喝咖啡為妙，否則發炎指標可能會上升。懷孕、哺乳的婦女，因為咖啡因會經由胎盤、乳汁到胎兒、嬰兒，故少喝咖啡為佳。而孩童的腦部尚在發育中，最好也少喝咖啡。

身心靈元氣站_養生之道

黃耆（圖片來源：維基百科）

提升免疫力中藥 黃耆

黃耆為豆科植物，藥用根部。李時珍說，耆是長的意思，黃耆色黃為補藥之長，故名。 黃耆甘溫，能補脾肺之氣，常用於久瀉脫肛、內臟下垂，被認為有升陽舉陷之功，一切中氣不足、脾虛下陷，都可應用。

黃耆補氣，兼有利尿之功，因對脾虛失運水腫尤有功效。中醫認為，腎主水液代謝，脾主水液運化，脾虛失運，下肢水腫，用黃耆補中，既能補脾虛之氣，又能增強水液的運化，利尿消腫，因而成為氣虛水腫的要藥。

黃耆與當歸配合，五比一的比例，稱為當歸補血湯，因有形之血生於無形之氣，故重用黃耆大補脾肺之氣，用當歸補陰血，以使陽生陰長，氣旺血生。

黃耆不光補脾氣，補肺之功使其常用於咳喘日久，肺氣虛弱，氣短疲累的患者。除此之外，黃耆還能益衛固表止汗，也就是增強防禦感冒的功能，因此氣虛常感風邪者，服之免疫功能即大大增強。

中藥──黃耆

此外黃耆還能托毒生肌，稱為瘡家聖藥，也就是久病傷口不癒合，瘡口白無血色，可重用黃耆，加上熟地黃、鹿角膠、白芥子、麻黃、肉桂等溫陽散寒邪之品，共湊溫陽補血、散寒通滯之功，使傷口癒合。

用現代的話講，黃耆可以促進代謝、抗疲勞、興奮呼吸、增加腸道緊張度、利尿、消除蛋白尿、改善貧血、促進造血、升高低血糖、降低高血糖、增強免疫功能、抗病毒、抗菌、促進細胞再生、增壽、護肝、保護腎臟、促進骨質生長、強心、降壓、抗衰老、抗炎鎮痛，還有輕微女性荷爾蒙作用，是一味很好的延壽中藥，故稱之為諸藥之長是也，黃耆當之無愧。

轉載至鄧正梁中醫

新的開始

寫了好久的部落格 第一次使用Goole的Blogger
還不習慣也不太懂但今天既然登入了總得先寫個心得報告吧!
我的標題是*新的開始*寫谷歌網誌就是我新的開始
女兒看我時常在寫部落格就建議我到谷歌的網誌
來好好經營 看了很多達人的建議要寫部落格就寫些自己的興趣與專長
這樣的題材才會源源不絕 恩!好好思考我的方向
夜了 明天再思考吧! 人就是要過得隨性自在
不是嗎?